2008 yılının Ekim ayında açılan restoranımızın işletmeciliği, 1 Ocak 2012 tarihinde İnan Arslan tarafından üstlenildi. Bu sayede, yeni işletmecimizin dinamik ve enerjik yapısından ve Uzak Doğu mutfaklarına olan merakından etkilenerek, yepyeni bir işletmecilik anlayışının getirdiği, ürün ve hizmetlerimizin kalitesinde olağanüstü bir değişim ve ilerlemeyle, İzmirliler’e daha iyi hizmet vermeye başladık.
Uzak
Doğu’nun en özel lezzetlerini İzmirliler ile buluşturmayı hedefleyen bizler,
menümüzü de bu hedefimize uygun olarak düzenledik. Restoranımızda yalnızca
sushi ya da sadece Çin Mutfağı’ndan örnekler sunmanın yetersiz olacağını,
yalnız bunların Uzak Doğu’nun inanılmaz geniş mutfaklarını ve kültürlerini
tanıtmaya yetmeyeceğinin bilinciyle, menümüze, Japon ve Thai Mutfakları’ndan
örnekler de ekledik. Bunların yanına da en çok yakışacağını düşündüğümüz
şarapları ve içkileri seçerek, çok zengin bir menü oluşturduk ve menümüzü
geliştirmeye devam ediyoruz.
Sizi
gerçek Uzak Doğu lezzetleri ile tanıştırabilmek için, gerçekten Uzak Doğu’lu
bir şefin olması gerektiğini, bunun için de Çin’in en saygın restoranlarından
şeflerle çalışmamız gerektiğini düşündük ve bunu gerçekleştirdik. 90 kişi
kapasiteli mekânımızda, servisleriyle bizi temsil eden 16 çalışma arkadaşımızın
da Uzak Doğu restoranları hakkında bilgi ve deneyim sahibi olmalarına özen
göstererek, sizlere en kaliteli hizmeti ve en lezzetli yemekleri sunmak için
çalıştık.
Ayrıca, iş
yemeklerinizde, özel toplantılarınızda, seminerlerinizde kullanabilmeniz için,
tamamen sizlere özel bir VIP alan oluşturduk. Yemek salonumuzdan bağımsız olan
VIP alanımızı, toplantılarınızda hem farklı lezzetlerle hem de farklı bir
atmosferle fark yaratabilmeniz için gerekli olan her şeyi düşünerek tasarladık.
İhtiyaçlarınızı en iyi şekilde karşılayabilmek için televizyon, koltuklar,
klima, özel lavabo gibi ayrıntılarla donattık.
Amacımızı,
Uzak Doğu mutfaklarını en doğru biçimde tanıtmak olarak belirledik ve
hizmetlerimizi amacımıza uygun olarak, Türk damak tadını da gözardı etmeden,
Uzak Doğu’nun en güzel örneklerini sizlere ulaştıracak şekilde düzenledik.
