Kimilerinin vazgeçilmezi,
kimilerinin adına bile tahammil edemediği, Japon Mutfağı’nı aşıp Dünya Mutfağı
klasikleri arasında yer alan bir lezzet, SUSHİ! J
Çoğu zaman
hangi mutfağa ait olduğu karıştırılıp, ‘Uzak Doğu’ yemeği olarak adlandırılan
sushinin ana vatanı Japonya’dır. Çok özel bir yemektir sushi; ahçısı,
hazırlanış, sunumu ve yeme şekli dahi özeldir. Ritüelleri vardır. Konumuzu özelteyecek
bir giriş yaparsak, bir ahçının sushi ustası olabilmesi için 10 yıl çıraklık
dönemini geride bırakması gerekir!
